渓魚は今だ醒めやらず その8

← 下の左右に白く見える所にチップを置く。
その下に熱源の炭が置かれる。

午後６時、終了。

良い飴色に煙りが入っている。

味については、一週間後に判る。

仕上がった燻製はこのような形になって、仲間達に渡る。

次回には渓流の話が出ることを期待して下さい。